Jobba med service på hög nivå

Kockar till Björk Topprestaurang & Fjällbar

Inför vintersäsongen 2021/22 söker vi kockar till fjällvärldens mest spektakulära topprestaurang.

Björk – Topprestaurang & Fjällbar ligger i Hemavans skidsystem och är den restaurang som ska leda utvecklingen för att fantastiska matupplevelser ska få gäster att välja Hemavan före andra alternativ för sin skidsemester. På Björk har vi ambitionen att laga mat från grunden med fina, lokala råvaror och med mycket kärlek.

Björk Topprestaurang & Fjällbar öppnade i december 2015 och är vårt nyaste tillskott bland våra backrestauranger. Restaurangen ligger uppe på fjället och kan endast nås med skidor eller arrangerade transporter med pistmaskin. Björk är rekommenderade i White Guide Sverige där intentionen är att hämta inspiration från världens alla hörn och skapa en internationell innovativ meny med lokala och ekologiska råvaror. Restaurangen är öppen dagtid samt vissa kvällar, från början av december till början av maj samt även sommarsäsong från början av juli till slutet av september. Björk har ca 70 platser inomhus samt en stor uteservering som framförallt är välbesökt under vårvintern och sommaren.

På våra restauranger är det ofta intensiva ruscher så du som söker måste förutom ett brinnande intresse för mat och dryck och service även ha en god förmåga att hantera stressiga situationer.

Arbetsuppgifter:

  • Matlagning på hög nivå
  • Glädjefylld service till våra gäster
  • Leverantörskontakter och beställningar av varor
  • Månadsvisa inventeringar av varulagar
  • Egenkontroll av livsmedelshantering
  • Städning och diskning
  • Du ska även delta på skidanläggningens andra förekommande arbetsuppgifter när arbetssituationen så kräver

Kvalifikationer:

  • Gymnasial kockutbildning eller flerårig erfarenhet av arbete som kock
  • 18 år
  • Förarbevis för skoter, alternativt körkort utfärdat innan 2000, är en förutsättning. För dig som inte har förarbevis så kan vi hjälpa till med detta men på egen bekostnad
  • Kärlek till matlagning och fina råvaror

Personliga egenskaper:

  • Du är en glad och social person som tycker om att arbeta i team och att serva andra människor.
  • Du har ett intresse för mat och dryck och gärna även för utförsåkning och fjälliv.
  • Du är noggrann, strukturerad, ansvarstagande och vågar ta egna beslut
  • Du har en förmåga för kreativt tänkande för att ha flexibla lösningar då det ofta inte blir som man tänkt sig
  • Glatt humör samt lösnings- och samarbetsorienterad mentalitet

Vi kan erbjuda:

  • Säsongsanställning för vintern 2021/22, där arbetsperioden beslutas enligt överenskommelse, med avtalsenlig lön eller enligt överenskommelse.
  • En oförglömlig upplevelse för dig som tycker om utförsåkning och en grupptillhörighet du inte upplever någon annanstans.
  • Skidpass för den tid du arbetar hos oss
  • Vid behov hjälper vi till att ordna personalboende

Vi värdesätter de kvalifikationer som en jämn könsfördelning, etnisk och kulturell mångfald tillför verksamheten. Ansökan sker via ett enkelt webbformulär där du kan klistra in befintligt CV eller välja att skriva nytt. Intervjuer sker löpande och kan börja innan senaste ansökningsdag 31 oktober.

Har du frågor om tjänsten kan du kontakta oss på: bjork@hemavantarnaby.com

  • Kontaktuppgifter
  • Adress
  • Personligt brev & CV
  • Godkända filtyper: doc, docx, pdf, Max filstorlek: 5 MB.